Domaine Coteaux des Margots Bourgogne Pinot noir Bourgogne Rouge 2022

Domaine Coteaux des Margots

Bourgogne Pinot noir

Bourgogne AOP

Rouge 2022

Notre Bourgogne pinot noir est ramassé à la main sur une parcelle à proximité de la cave. La macération du millésime 2022 a duré 15 jours en cuve béton avec 50% vendange égrappée, 50% vendange entière. Pour l'élevage, une moitié a vieilli en fûts de chênes de 1 à 7 vins. L'autre moitié a vieilli en cuve avant assemblage.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Bourgogne
	Appellation	Bourgogne
	Cuvée	Bourgogne Pinot noir
	Couleur	Rouge
	Millésime	2022
	Cépage	Pinot noir
	Alcool	12,5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Macération carbonique partielle, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Remontage. Elevage en fût de chêne, Elevage en cuve inox, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies. Sols argilo-graveleux.

Œil

Couleur grenat, intense, reflets pourpres.

Nez

Expressif, arômes de fruits mûrs, subtils arômes de fumé.

Bouche

Harmonieuse, puissante, pleine, subtiles notes de vanille, tanins fondus.

Accords mets & vin

Viandes rouges en sauce, Onglet, Gibiers, Coq au vin, Fromages de caractère

Température de service

13° - 15°

Potentiel de garde

De 2023 à 2029

Allergènes

Aucun allergène identifié