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Domaine Coteaux des Margots

Domaine Coteaux des Margots

Aux Colas
Saint-Véran AOP
Blanc 2018
Micro cuvée de 600 bouteilles issue de notre unique parcelle de Saint-Véran. Le climat Aux Colas est exposé sud ouest et très pentu. Le sol, calcaire à entroques, donne au vin un caractère minéral prononcé. Notre cuvée est élevée 11 mois dans un fût de 500 litres en bois des Vosges.
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Pays France
Region Bourgogne
Appellation Saint-Véran
Cuvée Aux Colas
Color Blanc
Vintage 2018
Grape variety Chardonnay
Alcohol 13,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Vendanges manuelles. Fermentation en fût de chêne d'un vin, Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne d'un vin, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies. Sols calcaires.

Appareance

Couleur dorée, soutenue. Micro cuvée de 600 bouteilles issue de notre unique parcelle de Saint-Véran. Le climat Aux Colas est exposé sud ouest et très pentu. Le sol, calcaire à entroques, donne au vin un caractère minéral prononcé. Notre cuvée est élevée 11 mois dans un fût de 500 litres en bois des Vosges.

Palate

Légères notes de fleurs blanches, subtiles notes de bois.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Escargots à la bourguignonne, Pâté en croûte, Homard, Poissons en sauce blanche

Serving temperature

11° - 13°

Aging potential

De 2020 à 2025

Allergens

Aucun allergène identifié

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